“হরেক রকম পিঠা সাঝে, পিঠা উৎসব মাতে ভিন্ন ভিন্ন সাধ পাওয়া যায়, হরেক রকম হাতে” এ শ্লোগানকে সামনে রেখে দিন ব্যাপী পালিত হয়েছে কালিয়াকৈরে আফাজ উদ্দিন মেমোরিয়াল দেশীয় পিঠা উৎসব। বৃহস্পতিবার (১৯ জানুয়ারী) গাজীপুরের কালিয়াকৈর উপজেলার লতিফপুর এলাকায় আফাজ উদ্দিন মেমোরিয়াল স্কুল এন্ড কলেজ প্রাঙ্গণে এই পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে।
ঐদিন সকালে আফাজউদ্দিন মেমোরিয়াল স্কুল এন্ড কলেজ চেয়ারম্যান আলহাজ্ব জলিল উদ্দিনের সভাপতিত্বে প্রথমে বাদ্যের সঙ্গে বর্ণিল বেলুন আর শান্তির পায়রা উড়িয়ে এ উৎসবের উদ্বোধন করেন কালিয়াকৈর পৌর মেয়র মজিবুর রহমান।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন, উপজেলা মাধ্যমিক কর্মকর্তা জাকির হোসেন মোল্লা, আফাজউদ্দিন মেমোরিয়াল স্কুল এন্ড কলেজের অধ্যক্ষ খলিলুর রহমান, সকল শিক্ষক-শিক্ষিকা, শিক্ষার্থীসহ প্রিন্ট ইলেকট্রিক মিডিয়া র্কমীরা ও অভিভাবক বৃন্দ।
তবে দেশিয় পিঠায় ঝাল-টক পিঠাতে ছিল নানা রুচি উৎসবের ৮টি স্টলে প্রায় দুইশ’ পদের পিঠা নিয়ে হাজির হয়েছেন দেশের বিভিন্ন প্রান্তের পিঠাশিল্পীরা। যার মধ্যে ছিল- ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, দুধ চিতই পিঠা, ঝাল পিঠি, মালপোয়া, মড়ো পিঠা, মালাই পিঠা, মুঠি পিঠা, আন্দশা, কুলশি কাটা পিঠা, কলা পিঠা, খেজুরের পিঠা, গোলাপ ফুল পিঠা, লবঙ্গ লতিকা, রসফুল পিঠা, সুন্দরী পাকান, সরভাজা, পুলি পিঠা, পাতা পিঠা, পাটিসাপটা, পাতা পিঠা, তেলের পিঠা, তেলপোয়া পিঠা, চাঁদ পাকান পিঠা, ছটি পিঠা, পানতোয়া, জামদানি পিঠা, হাঁড়ি পিঠা, ঝালপোয়া পিঠা, ঝুরি পিঠা, ছাঁচ পিঠা, ছটিকা পিঠা, চাপড়ি পিঠা, ঝিনুক পিঠা, র্সূযমুখী পিঠা, ফুল পিঠা, বিরানি পিঠা, সেমাই পিঠা, নকশি পিঠা, দুধরাজ, ফুলঝুরি পিঠাসহ আরও বাহারি সব নামের দেশীয় পিঠা। এ সময় উৎসব প্রাঙ্গণে উন্মুক্ত মঞ্চে সকাল থেকে রাত ৯টা র্পযন্ত নাচ, গান, আবৃত্তি ও পথনাটকসহ বিভিন্ন সাংস্কৃতিক পরিবেশনাসহ উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে।
